Describe

1. Onde - Onde

          Onde - onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di Mojokerto yang disebut sebagai kota omde - onde sejak zaman majapahit. Onde - onde dapat di temuka di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima.

BAHAN :

* 200 gr tepung ketan

1. * 50 gr kentang kukus haluskan
2. * 5 sdm gula pasir halus
3. * 1/4 sdt garam
4. * 190 ml air hangat
5. * Wijen putih
6. * Minyak goreng
7. Isian
8. * 100 gr kacang hijau tnp kulit (rendam kurleb 2jm)
9. * 150 ml santan kara
10. * 5 sdm gula pasir
11. * 1/4 sdt garam
12. 
    
13. CARA MEMBUAT : 
14. 1. Isian. Masak kacang hijau sampai lunak tiriskan,kemudian blender dgn 50ml santan.panaskan teflon dgn api kecil masak kacang hijau yg sudah diblender tambahkan gula garam dan sisa santan,aduk2 jgn sampai gosong masak hingga tanak/sampai bisa dibentuk bulatan.
15. 2. Kulit. Campur tepung ketan,kentang,gula,garam tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni ringan,hentikan menambah air jika adonan sudah bisa dipulung.
16. 3. Bagi adonan sesuai selera besar kecilnya bulatkan,,begitu jg dgn isian sesuai jumlah kulitnya.ambil 1kulit pipihkan beri isian bulatkan kembali.
17. 4. Celupkan onde2 kedalam air lalu balur dgn wijen, pastikan onde2 sudah tdk basah ketika akan digoreng.
18. 5. Masukan onde2 kedalam minyak dingin,nyalakan api kecil.kalau sudah mulai keluar gelembung2 kecil aduk pelan onde2.setelah gelembungnya mulai banyak besarkan sedikit apinya.
19. 6. Goreng sampai kuning keemasan atau ketika onde2 sudah mulai terasa ringan bisa diangkat.
20. 
    

2. Lidah Kucing

          Kue lidah kucing adalah sejenis kue kering yang berbentuk seperti lidah kucing ( panjang dan tipis ) yang berasal dari Belanda. Kue lidah kucing memiliki rasa yang enak, gurih, dan renyah. Kue ini masuk ke Indonesia dari Belanda seiring dengan kolonialisasi Belanda. Dalam bahasa Belanda kue ini dinamakan " Katte Tong ".

BAHAN :

* 120 gr mentega (sy royal palmia)

* 80 gr gula halus

* 100 gr terigu protein rendah

* 2 sdm maizena

* 1 sdt vanili bubuk/cair

* 1 btr putih telur uk besar

* secukupnya pasta pandan dan mocca

CARA MEMBUAT : 

1. Kocok mentega, gula dan vanili dgn wishk sampai lembut dan pucat, tambahkan putih telur, aduk rata.

2. Masukkan terigu dan maizena sambil diayak, aduk rata.

3. Bagi dua adonan, tambahkan pasta, masukkan dlm plastik segitiga, sy Lg ga punya, pake plastik biasa aja

4. Semprotkan adonan di loyang yg sdh dioleskan margarin tipis, beri jarak yg jauh Krn nanti adonan akan melebar.

5. Panggang di oven (sy otang) dgn api sedang cenderung kecil hingga matang, biarkan di loyang hingga agak dingin, baru dilepas, setelah dingin, simpan di wadah, siap disantap.

3. Pisang Molen

• 

          Pisang molen adalah suatu hidangan ringan berbahan baku pisang yang dilapisi berlembar - lembar adonan kemudian digoreng.

BAHAN :

* 300 gr tepung terigu

* 2 sdm tepung maizena

* 1 btr telur ayam

* 75 gr tepung gula

* 75 gr margarin

* secukupnya garam

* 50 ml air

* secukupnya Pisang raja

CARA MEMBUAT :

1. Pertama tama kita kocok telur, margarin dan juga gula tepung selama kurang lebih 30 detik atau setengah menit.

2. Kemudian masukkan tepung terigu, garam dan juga tepung maizena. Ayak dan aduk merata. Tambahkan air dan aduk rata kembali.

3. Kemudian kita giling tipis dengan gilingan mie. Setelah dirasa cukup tipis (jangan terlalu tipis). Kita potong potong dengan ukuran panjang 40 cm dan lebar 2 cm.

4. Kita lilitkan pada pisang uli sambil direkatkan dengan air.

5. Panaskan minyak dan goreng pisang molen ini hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Describe

1. Kue cubit

          Kue cubit merupakan jajanan populer di Jakarta. Kue berukuran kecil ini berukuran sekitar 4 cm dan biasa dijajakan di depan sekolah oleh pedagang kaki lima. Kue cubit menggunakan campuran susu dan tepung terigu sebagai komponen utamanya.

BAHAN :
* 3 btr telur
* 100 gr gula pasir
* 100 gr tepung terigu
* 100 gr mentega yang dilelehkan
* 1 bks ekstrak vanila
* 1/2 sdt soda kue
* 1/2 sdt baking powder

CARA MEMBUAT :
1. Masukkan telur dan gula dalam satu baskom, lalu kocok hingga mengembang menggunakan kocokan tangan atau mixer
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam kocokan tadi sambil di aduk-aduk hingga rata. Setelah terigunya masuk semua, tuangkan mentega yang sudah di lelehkan dan aduk juga hingga rata.
3. Setelah itu masukkan baking powder, soda kue, dan ekstrak vanila.
4. Sebaiknya adonan ini di diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit. Dengan begitu, adonan kue cubit akan lebih mengembang dan berisi saat dimasak.
5. Panaskan dahulu loyang cetakan kue cubit yang sudah dilapisi mentega di atas kompor dengan api kecil.
6. Tuangkan adonan dan masak hingga tingkat kematangan yang sesuai selera.

2. Pancake

          Pancake adalah kue dadar yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan susu. Bahan - bahan ini kemudian dicampur dengan air untuk membentuk adonan kental, yang nantinya akan digoreng di atas wajan datar atau pan yang sudah di olesi minyak terlebih dahulu.

BAHAN :
* 100 gr tepung terigu
* 2 sdm gula pasir
* Garam secukupnya
* 1 sdt baking powder
* 1 btr telur ayam
* 100 ml fresh milk
* 30 gr mentega

CARA MEMBUAT :
1. Campur tepung terigu, gula, garam, dan baking powder lalu aduk rata. Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut
2. Masukkan mentega cair. Aduk rata
3. Olesi teflon dengan sedikit mentega dan panaskan diatas kompor. Kemudian tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon
4. Masak pancake sampai adonan di bagian dalam teflon berwarna kuning keemasan atau kuning kecoklatan. Tandanya, kita akan melihat bentuk gelembung di atas adonan, maka adonan harus dibalik secara perlahan. Masak sebentar dan angkat

3. Kue Talam

          Kue talam adalah salah satu jenis makanan cemilan tradisional Indonesia jadi mudah ditemukan dimana-mana di  semua daerah di Indonesia.

BAHAN :
Lapisan hijau
* 150 gr Tepung beras
* 400 ml santan / 1 btr kelapa
* 80 gr gula pasir
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt pasta pandan

Lapisan putih
* 50 gr tepung beras
* 200 ml santan
* 1/2 sdt garam
* 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT :
Lapisan Hijau
1. Rebus santan dengan gula pasir, garam, daun pandan, dan pasta pandan sampai hangat
2. Tuang rebusan santan kedalam tepung beras, aduk rata sampai kalis
3. Olesi cetakan talam dengan minyak goreng tipis
4. Tuang adonan ke dalam cetakan 3/4 penuh

Lapisan Putih
1. Rebus santan, garam, daun pandan sampai hangat
2. Campurkan dalam tepung beras, aduk rata
3. Tuang adonan putih ke atas kukusan lapisan hijau sampai cetakan penuh
4. Kukus kembali adonan selama 15 menit sampai matang
5. Biarkan dingin baru dikeluarkan dari cetakan

       

Describe

1. Wajik

          Wajik adalah salah satu kekayaan kuliner di Indonesia. Kue wajik memiliki beberapa sebutan yang berbeda - beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah. Kue wajik di Sumatra disebut Puluk manis. Wajik yang berasal dari ketan juga disebut dengan ketan wajik.
BAHAN :

* 500 grBeras Ketan (rendam 3 - 4 jam)

* 250 grGula Merah (iris - iris)

* 50 gr Gula Pasir

* 3 bks Kara tambah air 400 ml

* 3simpul daun pandan

* 1 ruas jempol Jahe (geprek atau iris)

  CARA MEMBUAT :

 1. Cairkan Gula Merah, Gula Pasir dan 1/2 takar santan hingga larut gulanya lalu saring.

 2. Cuci bersih beras ketan yang direndam tadi, tiriskan. Panaskan kukusan dan kukus beras ketan di kasih 1 simpul daun pandan kira2 selama 40 menit.

 3. Setelah hampir matang beras ketan. Masak sisa santan, larutan gula dan santan, jahe dan 2 simpul daun pandan. Di aduk terus agar santan tidak pecah. Dimasak hingga meletup dan masukkan beras ketan yang telah dikukus dan aduk terus sampai tercampur rata dan menyusut air santan nya.

 4. Tuang ke loyang 20 x 20 dan Bungkus sendok dengan plastik untuk menekan wajik yang telah matang, padatkan. Setelah dingin, bungkus pisau dengan plastik lalu potong - potong wajik sesuai selera.

2. Semar Mendem

          Semar mendem adalah sejenis lemper yang tidak dibalut dengan daun. Sebagai pembalutnya, digunakan semacam dadaran atau crepe yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu yang dipanaskan dengan cepat sehingga bentuknya memadat.

BAHAN :

* 600 gr beras ketan, direndam selama 2 jam

* 1sdt garam

* 5 lembar daun jeruk

* 1 batang sereh

* 500 ml santan

* 100 ml air kunyit

1. * Ayam suir secukupnya

   CARA MEMBUAT :

 1. Beras ketan yang sudah direndam, ditiriskan, lalu kukus selama 15 menit. Campur santan, sereh, garam dan daun jeruk, masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan beras ketan yang sudah dikukus, aduk rata dan diamkan sebentar.

 2. Kukus kembali beras ketan yang sudah dicampur dengan santan dan kukus selama 30 menit. Setelah matang, masukkan ke dalam loyqlang yang sudah dialas plastik, lalu tekan merata di dasar loyang, taburkan adonan isi, lalu tutup kembali dengan adonan ketannnya dan potong-potong Solo.

 3. Adonan yang sudah diptong siap untuk dimasukkan ke dalam adonan dadar. Siapkan adonan dadar, kocok sebentar dengan garpu. Panaskan teflon lalu tuang adonan dadar, dan masak sampai matang.

 4. Siapkan adonan dadar, lalu masukkan potongan ketannya. Gulung dengan rapih. Lakukan sampai semua adonan selesai dikerjakan.

 5. Lingkari semar mendem dengan potongan daun pisang. Bungkus lagi dengan plastik. Sajikan.

3. Sosis Solo

          Sosis solo adalah makanan khas dari kota solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur.

  BAHAN : 
Kulit
* 250 grterigu segitiga
* 100 grsusu bubuk
* 3 btr telur
* 1 sdt garam
* 1/4 sdt lada halus
* 350 ml air matang
Isi
* 250 gr dada ayam, rebus potong kotak kotak
* 30 ml santan kental instant
* 1sdt gula
* 1sdt garam
Bumbu halus
* 1/2 sdt lada halus
* 2 siung bawang putih
Lapisan goreng

** 2 btr telur kocok lepas

CARA MEMBUAT :
1. Isia. Tumis bumbu halus, masukan ayam, garam dan gula terakhir santan. Koreksi rasa (rasa agak sedikit manis yah)
2. Sebelum di goreng, di lapis dengan telur kocok lepas (beri sedikit garam)
3. Kulit. campur terigu, telur, lada dan garam sambil tuang air sedikit semi sedikit. Kocok hingga halus tidak ada bergumpal.
4. Dadar di teflon dengan sebelumnya di oles minyak bersih.
5. Isi dengan isian ayam.

1. 
   

Describe

1. Kue Balok

          Kue balok adalah hidangan tradisional khas Jawa barat. Kue balok biasanya memang berbentuk balok dan ini memiliki tekstur yang padat. Rasanya yang manis, membuat siapapun ketagihan menikmati kue balok.

BAHAN :
* 200 gr tepung cakra
* 50 gr tepung segitiga
* 50 gr Cocoa powder
* 175 gr gula pasir
* 2 telur utuh
* 1 bks SKM
* 100 gr butter melted
* 500 Santan ( hangatkan )
* 5 gr yeast
* 5 gr baking powder

CARA MEMBUAT :
1. Mixer telur dan gula sampai setengah mengembang
2. Tambahkan SKM, lalu mixer sampai ngembang
3. Tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit dan santan hangat ( sedikit" ). Aduk hingga tercampur rata
4. Diamkan selama kurang lebih 1 jam / sampai ngembang.

2. Kue Pukis

          Pukis adalah kue khas Indonesia. Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi, dan santan. Adonan itu kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan serta dipanggang di atas api. Pukis dapat dikatakan sebenaranya adalah modifikasi dari kue wafel.

BAHAN :
* 200 gr tepung cakra
* 50 gr tepung segitiga
* 175 gr gula pasir
* 2 telur utuh
* 1 bks SKM
* 100 gr butter melted
* 500 Santan ( hangatkan )
* 5 gr yeast
* 5 gr baking powder

CARA MEMBUAT :
1. Mixer telur dan gula sampai setengah mengembang
2. Tambahkan SKM, lalu mixer sampai ngembang
3. Tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit dan santan hangat ( sedikit" ). Aduk hingga tercampur rata
4. Diamkan selama kurang lebih 1 jam / sampai ngembang.

3. Kue Pancong

          Kue pancong adalah salah satu kue yang populer sebagai kuliner khas Betawi. Kue ini bentuknya hampir sama dengan kue pukis karena membuatnya menggunakan cetakan yang sama, namun cita rasa dan teksturnya berbeda. Dalam adonan kue ini tidak memakai gula.

BAHAN :
* 250 gr tepung beras
* 250 gr kelapa parut
* 650 ml santan
* 1 sdt garam
* Minyak goreng untuk mengoles loyang

CARA MEMBUAT :
1. Campur tepung beras dan kelapa parut. Aduk rata
2. Tambahkan garam, santan, sedikit-sedikit, aduk rata
3. Panaskan cetakan di atas kompor, api sedang cenderung kecil, olesi sedikit minyak
4. Tuang adonan, tutup, sampai matang. Angkat
5. Waktu mau dimakan taburi gula pasir.

Describe

1. Ongol - Ongol

          Ongol - ongol adalah salah satu makanan ringan tradisional di Jawa Barat, Indonesia. Bahannya antara lain terdiri dari tepung sagu aren kering, air, gula jawa, daun pandan, kelapa, dan garam.

BAHAN :
* 250 gr tepung sagu

* 250 gr gula merah, sisir

* 50 gr gula pasir

* 750 ml air matang

* 1 lembar daun pandan, simpulkan (aku skip krn ga sempat beli)

1. Kelapa muda secukupnya, parut ambil bagian putihnya saja
2. * 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan bahan-bahan. Campur kelapa dengan garam, aduk rata. Kukus selama 10 menit, biarkan dingin, sisihkan.

2. Masak gula merah dengan 250ml air (diambil dari air yang 750ml). Masukkan daun pandan, aduk rata sampai gula merah larut. Saring.

3. Masukkan tepung sagu kedalam wadah (kuali atau teflon anti lengket), tambahkan sisa air, aduk rata. Masukkan larutan gula merah, aduk rata lagi.

4. Masak adonan dengan api sedang, sambil diaduk dengan spatula kayu. Aduk terus sampai adonan berat menggumpal dan berubah warna coklat kehitaman.

5. Setelah adonan padat, matikan kompor. Ambil sendok makan, cetak sesuai selera & gulingkan diatas kelapa parut kukus.

6. Atau masukkan adonan ongol-ongol kedalam wadah plastik yang sudah dioles minyak goreng tipis, biarkan dingin. Kemudian dipotong-potong, gulingkan diatas kelapa parut kukus.

2. Kroket

          Kroket adalah nama sebuah makanan yang di pungut dari bangsa Belanda di Indonesia, tetapi di ambil di Prancis. Di Belanda, kroket adalah sebuah makanan yang terdiri dari ragout yang dilapisi dengan putih telur dan tepung panir lalu digoreng.

BAHAN :

* 1 kaleng kecil kornet sapi

* 1 kg kentang

* 1 ikat daun sop

* 1/2 mangkuk tepung panir (bisa dikira kirakan pemakaian nya)

* 1 sachet merica bubuk

* 1 biji bawang bombai

* 2 bijitelur ayam (dikocok lepas)

* 1 1/2 sdm garam

* 2 sdm gula

1.  Bumbu halus
2. * 5 biji bawang merah
3. * 7 biji bawang putih
4. * 2 sdm merica

CARA MEMBUAT : 

1. Kupas kentang dan bersihkan, goreng hingga kecoklatan. Setelah matang angkat dan haluskan kentang dengan cara ditumbuk /diulek.

2. Jika kentang sudah dihaluskan sisihkan dulu.

3. Haluskan bumbu, dan cincang kasar bawang bombai jika sudah tumis semuany jadi satu kalau tumisan bawang nya sudah harum masukan kornetnya, langsung tambahkan gula dan garam jika sudah matang, dinginkan.

4. Iris daun sop, jika sudah diiris campurkan kedalam kentang yang sudah dihaluskan jika sudah tercampur rata, bentuk adonan kentang terus masukan kornet didalamnya (ukuran tergantung selera).

5. Balurkan kronet yang sudah dibentuk ketelur yang sudah dikocok dan setelah itu masukan ketepung panir

6.Panaskan minyak, goreng kronet hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan, dan kronet nya siap disantap .

3. Lumpia

          Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar, daging, atau makanan laut.

BAHAN :

* 1 Jonggol jagung

*1 bks kulit lumpia

* 2 wortel

* 2 batang daun bawang

* 1 btr telur (untuk di orak arik)

1. 
   
2. Bumbu:
3. * 2 siung bawang putih
4. * sesuai selera Merica bubuk
5. * Kaldu bubuk (me royko ayam)
6. * sesuai selera Garam
7. * sedikit Gula putih
8. * secukupnya Air
9. * Tepung maizena sedikit dilarutkan ke air (untuk mengentalkan)

CARA MEMBUAT : 

1. Iris halus wortel dan pipil jagung serta iris halus daun bawang.

2. Ulek atau haluskan 2 siung bawang putih setelah itu goreng telur dan orak arik.

3. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi setelah wangi masukan jagung dan wortel yg sudah di iris dan pipil tadi masak hingga layu, setelah itu beri air sedikit lalu bumbui dengan garam, merica bubuk, gula pasir sedikit dan kaldu bubuk, lalu tes rasa jika rasa sudah pas masukan larutan tepung maizena dan telur yg sudah di orak arik, dan masak hingga mengental. Setelah itu angkat dan dinginkan.

4. Setelah dingin baru lah kita eksekusi, siapkan kulit lumpia dan beri isian tadi yg sudah dingin... Setelah semua kulit lumpia terisi, panaskan minyak goreng lalu goreng deh jika sudah kecoklatan angkat dan siap disajikan.

Describe

1. Bubur Kacang Hijau

          Bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air gula dan daun pandan.

BAHAN :
* 300 gr Kacang hijau ( bersihkan )
* 1 jahe
* 2 daun pandan
* Gula secukupnya
* Air secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Cuci kacang hijau hingga bersih
2. Tuang dalam panci lalu tambahkan air secukupnya, gula, daun pandan, dan jahe
3. Masak hingga kacang hijaunya mulai lembek.

2. Bubur Ketan Hitam

          Bubur ketan hitam merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air hingga lunak. Bubur ketan hitam merupakan sebutan yang dipakai di Indonesia, terutama di pulau Jawa.

BAHAN :
* 300 gr beras ketan hitam ( bersihkan )
* 1 jahe
* 2 daun pandan
* Gula secukupnya
* Air secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Cuci beras ketan hitam hingga bersih
2. Tuang dalam panci lalu tambahkan air secukupnya, gula, daun pandan, dan jahe
3. Masak hingga kacang hijaunya mulai lembek.

3. Bubur Kacang Hijau Kupas

          Bubur kacang hijau kupas adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang telah dikupas yang dimasak dengan air gula dan daun pandan.

BAHAN :
* 300 gr Kacang hijau kupas ( bersihkan )
* 1 jahe
* 2 daun pandan
* Gula secukupnya
* Air secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Cuci kacang hijau kupas hingga bersih
2. Tuang dalam panci lalu tambahkan air secukupnya, gula, daun pandan, dan jahe
3. Masak hingga kacang hijaunya mulai lembek.

Describe

1. Getuk

          Getuk adalah jajanan pasar yang terbuat dari singkong yang dikukus kemudian ditumbuk halus bersama gula merah atau gula kelapa lalu di iris - iris dan biasanya dihidangkan dengan parutan kelapa.

BAHAN :
* 2 buah singkong
* 1 gandu gula kelapa
* sejumput garam
* kelapa parut

CARA MEMBUAT :
1. Kupas singkong. Cuci bersih. Sisihkan.
2. Kukus singkong sampai empuk
3. Sisir gula kelapa
4. Selagi singkong masih panas, tumbuk hingga halus. Tambahkan garam dan gula kelapa. Aduk hingga merata.
5. Kemudian cetak di nampan atau di tempat datar. Lalu potong - potong sesuai selera.

2. Kue lumpur

          Kue lumpur adalah penganan ringan dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur. Sebagai pewangi digunakan vanila dan seringkali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya. Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan jika disimpan dalam jangka waktu yang lama.

BAHAN :
* 300 gr gula pasir
* 500 gr kentang kukus (haluskan)
* 6-8 buah kuning telur
* 500 ml susu UHT/santan (sesuai selera)
* 250 gr tepung terigu
* 150 gr margarin (cairkan)
* Kismis / keju sebagai toping

CARA MEMBUAT :
1. Kocok gula dan telur lalu tambahkan susu,kocok dengan kecepatan rendah, masukkan kentang halus lalu tepung terigu.
2.Masukkan margarin cair dan aduk hingga rata.
3. Panaskan cetakan.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan,beri taburan kismis /keju lalu tutup.
5. Cetak sampai adonan habis dan kue lumpur kentang siap disajikan

3. Nagasari

          Nagasari adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras, tepung sagu, santan, dan gula yang diisi dengan pisang. Pisang yang biasa digunakan sebagai isian adalan pisang raja. Kue ini biasanya dibalut dengan daun pisang lalu di kukus.

BAHAN :
* 200 gr tepung beras
* 100 gr tapioka
* 130 gr gula pasir
* 800 ml santan
* 3 lembar daun pandan sobek, ikat sampul
* Sejumput garam
* Pisang ( potong - potong ) buat isian
* Daun pisang secukupnya buat membungkus

CARA MEMBUAT :
1. Masukkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk - aduk sampai mendidih, matikan api. Dinginkan
2. Masukkan campuran tepung beras dan sagu ke dalam santan yang sudah dingin. Aduk rata dengan whisker.
3. Pindahkan panci berisi campuran santan dan tepung ke atas kompor. Masak sambil terus di aduk sampai mengental menjadi adonan seperti bubur sumsum. Sebaiknya gunakan whisker dan aduknagak kuat supaya adonannya halus tidak berbutir - butir. Matikan api
4. Siapkan selembar daun pisang. Beri adonan putih letakkan sepotong pisang kemudian tutup lagi dengan adonan putih. Laku lipatla seperti amplop.
5. Susun adonan nagasari yang  sudah dibungkus dalam kukusan. Kukus kira - kira 15 menit
6. Nagasari yang telah seledai dilakukan. Keluarkan dari kukusan. Dinginkan

Describe

1. Cenil

          Cenil adalah makanan yang terbuat dari pati ketela pohon. Makanan ini bisa dibentuk bulat - bulat kecil atau kotak kemudian diberi warna sesuai selera sebelum direbus. Cenil biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan ditaburi gula pasir.

BAHAN :
* 100 gr tepung terigu
* 100 gr tepung kanji
* Pewarna makanan secukupnya
* Garam sejumput
* Kelapa parut secukupnya

* 150 gr gula merah
* 120 ml air
* 2 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT :
1. Dalam wadah, masukkan tepung terigu dan garam. Tuangi air mendidih secukupnya.
2. Tambahkan pewarna dan aduk rata.
3. Masukkan tepung kanji bersama tepung terigu, uleni sampai adonan dapat di bentuk.
4. Kukus kelapa parut dengan sedikit garam selama kurang lebih 10 menit.
5. Masak semua bahan untuk saus sampai mendidih lalu dinginkan
6. Didihkan air di panci dan bentuk adonan sesuai selera
7. Masak cenil sampai mengambang di permukaan
8. Gulingkan cenil di atas permukaan kelapa
9. Taburi saus di atas cenil.

2. Candil

          Candil adalah makanan yang terbuat dari ketan, gula merah dan santan. Makanan ini adalah makanan yang cukup populer di pulau Jawa. Di daerah lain dikenal dengan sebutan biji salak. Karena bentuknya yang seukuran dengan biji salak. Makanan ini sering disajikan sebagai makanan pembuka di saat berbuka puasa.

BAHAN :
* 1 kg ubi kuning, kukus
* 200 gr tepung tapioka
* 100 gr gula pasir

* 3 sdm gula merah, sisir
* 600 ml air / secukupnya
* 2 sdm tepung tapioka
* 3 lembar daun pandan

* 1 liter santan kelapa
* 2 lembar daun panda
* 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT :
1. Haluskan ubi yang sudah matang dan masih hangat. Aduk rata dengan tepung tapioka dan garam. Campur hingga kalis dan bisa di bulat - bulatkan
2. Rebus air, jika sudah mendidih, masukkan candil dan masak hingga mengapung. Kalau sudah mengapung berarti sudah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan gula merah dan daun pandan. Tes rasa, jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir. Setelah mendidih, masukkan candil. Larutkan tepung tapioka dengan air secukupnya dan tuang ke dalam kuah. Aduk - aduk hingga kuah mengental dan matang.
4. Rebus santan kelapa bersama garam dan pandan. Aduk - aduk hingga matang, jangan sampai mendidih dan pecah.

3. Bubur Merah Delima

          Bubur merah delima bahan dasarnya ialah sagu mutiara atau sagu pearl, yaitu makanan berbentuk bulat - bulat kecil yang terbuat dari sagu. Bentuknya yang bulat dan transparan ini menjadikannya disebut jadi mutiara. Sagu mutiara biasa dijual dalam bentuk kering. Setelah dimasak, ia akan berubah menjadi butiran - butiran yang kenyal, legit, dan lengket.

BAHAN :
* 250 gr sagu mutiara
* 150 gr gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 2 lembar daun pandan

* 350 ml santan
* 1/4 sdt garam
* 2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT :
1. Rendam sagu mutiara semalaman.
2. Rebus sagu mutiara bersama gula, garam dan daun pandan. Masak hingga mutiara berwarna bening dan mengental. Angkat.
3. Kuah santan, rebus semua bahan sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api dan sisihkan
4. Sajikan bubur merah delima bersama siraman kuah santan sesuai selera.