Kitchen tools

1. Fish Spatula

• Fungsi . : Untuk membolak-balikkan ikan yang ada di pan
• Material: Stainless Steel
• Cleaning: Bersihkan dengan menggunakan air lalu lap dengan sabun dan bilas dengan air sampai bersih.

2. Spatula Grill

• Fungsi . : Untuk membolak-balikkab beef yang ada di grill
• Material: Stainless Steel
• Cleaning: Bersihkan dengan menggunakan air lalu lap dengan sabun dan bilas dengan air sampai bersih.

3. Skimmer

• Fungsi.  : Untuk menyaring atau mengangkat busa yang ada pada stock
• Material: Stainless Steel
• Cleaning: Bersihkan dengan menggunakan air lalu lap dengan sabun dan bilas dengan air sampai bersih.

Daily Activity English Vers.

          Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatu. Today as usual I came at kitchen before 07.30 because today we open resto. When I arrived in the kitchen I went to the locker for save my bag and my jacket.  After that we lined up.

          When we lined up, seniors asked about prepare. Because all preparations are ready, finally seniors told for cooked. After lined up Nia and I took the potato and started for make potato mashed and potato chowder.

          After potato mashed and potato chowder is done, we we listen to the aboyer to find out the order. After when the restaurant is closed, we prepared again for tomorrow. After prepared we general cleaning. After general cleaning we lined up and then back to the home.

Daily Activity Indonesian Vers.

         Assalamualaikum Warahmatullahi wabarakatu. hari ini seperti biasa, saya datang ke kampus sebelum pukul 07.30. Setiba di kampus saya pun langsung ke loker untuk menyimpan tas dan jaket. setelah itu kami pun kembali oneline. Saat oneline pak Ical pun masuk untuk menanyakan kami tugas yang telah ia berikan kemarin. pak Ical pun menunjuk kami satu per satu untuk menjawab pertanyaannya. Setelah itu pak Ical pun memperjelas tugas yang ia berikan lalu menyuruh kami untuk doing.

          Saat doing, sama seperti kemarin, saya dan Nia mengambil semua prepare untuk membuat potato mashed dan potato chowder. Setelah itu, saya pun membantu beberapa teman saya untuk menyiapkan makanan mereka. saat semua selesai, saya pun istirahat sejenak diluar. Setelah sekitar 10 menit saya duduk-duduk diluar, saya pun masuk lalu ternyata sudah open resto. Saat open resto saya dan Nia pun sibuk menyiapkan pesanan tamu.

         Tak lama kemudian resto pun ditutup. Saat resto ditutup saya pun kembali membungkus sisa makanan hari ini lalu menyimpannya di luar untuk anak bangsa. Setelah kami menyiapkan semua makanan untuk anak bangsa, kami pun melaksanakan general cleaning. Saat sementara general cleaning, kami disuruh oleh Pak Ical untuk makan terlebih dahulu. Setelah makan, kami pun kembali general cleaning. Setelah general cleaning kami pun sholat Azhar. Setlah sholat Azhar, kami pun kembali oneli lalu pulang kerumah masing-masing.

Kitchen Tools

1. Hot Food Table

• Fungsi.  : Untuk menyimpan makanan yang sudah matang sebelum disajikan ke restaurant
• Material: Stainless Steel
• Cleaning: Bersihkan menggunakan sabun lalu bilas dengan air bersih

2. Steam Heated Boiling Pan

• Fungsi.  : Untuk merebus dan sekaligus menyaring dengan sistem panas uap
• Material: Stainless Steel
• Cleaning: Bersihkan menggunakan sabun lalu bilas dengan air bersih

3. Range Tops

• Fungsi.  : Digunakan untuk memasak yang dikombinasikan dengan oven
• Material: Stainless Steel
• Cleaning: Bersihkan dengan menggunakan air lalu lap dengan sabun dan bilas dengan air sampai bersih.

Daily Activity English Vers.

          Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatu. Today as usual I came at kitchen before 07.30 because today we open resto. When I arrived in the kitchen I went to the locker for save my bag and my jacket.  After that we lined up.

          When we lined up, seniors asked about prepare. Because all preparations are ready, finally seniors told for cooked. After lined up Nia and I took the potato and started for make potato mashed and potato chowder.

          After potato mashed and potato chowder is done, we we listen to the aboyer to find out the order. After when the restaurant is closed, we prepared again for tomorrow. After prepared we general cleaning. After general cleaning we lined up and then back to the home.

 

Daily Activity Indonesian Vers.

          Assalamulaikum Warahmatullahi Wabarakatu. Hari ini sama seperti hari kemrin, saya datang ke kampus pukul 07.300. Setiba di kampus saya langsung ke loker untuk menyimpan tas dan jaket. Setelah itu saat pukul 08.00 skami oneline. Saat oneline Pak Ical menanyakan kami tentang tugas yang sudah ia berikan kemarin. Pak Ical pun mulai menunjuk kami untuk menceritakan terminologi dari beberapa menu yang ada di menu Ala' carte 2. Setelah itu, Pak Ical menyuruh yang tidak bisa menjawab untuk steward. Setelah itu Pak Ical pun langsung menyuruh kami untuk doing.

         Saat doing, saya dan Nia seperti biasa mengambil semua prepare-an kemarin untuk membuat potato mashed dan Potato chowder. Saat kami sudah selesai untuk membuat potato chowderdan potato mashed, saya pun membantu teman saya untuk menyiapkan prawn. lalu tak lama kemudian kami pun open resto. pesanan hari ini untuk menu yang saya handel kurang laku, jadi saya pun membantu teman saya untuk membantu menyiapkan makanan yang telah dipesan.

         Setelah resto sudah di tutup, saya pun menyimpan sisa potato mashed dan potato chowder di bagian anak bangsa, agar teman-teman bisa memakannya. Setelah itu, saya dan Nia pun mulai prepare lagi untuk besok. Setelah prepare, kami pun mulai makan. setelah makan kami pun melaksanakan general cleaning. Setelah general cleaning kami pun kembali oneline lalu pulang kerumah masing-masing.

Kitchen Tools

1. Egg Slicer

• Fungsi.  : Untuk memotong telur agar menjadi beberapa slice dengan ukuran yang sama
• Material: Stainless Steel
• Kategori: Utensil
• Cleaning: Bersihkan menggunakan sabun lalu bilas dengan air bersih

2. Milk Buscket

• Fungsi.  : Untuj menyimpan susu dan cairan lain agar bisa disimoan di refrigerator
• Material: Glass, Plastic, Stainless Steel
• Cleaning: Bersihkan menggunakan sabun lalu bilas dengan air bersih

3. Bain Marie Basin

• Fungsi.  : Untuk menyimpan dan makanan agar tetap panas pada waktu pelayanan
• Material: Stainless Steel
• Cleaning: Bersihkan menggunakan sabun lalu bilas dengan air bersih