My Task About Dressing

JENIS-JENIS DRESSING

1. Oil & Vinegar

Hanya mengandung oil & vinegar saja.

2. Mayonnaise

Mayonaise terbuat dari campuran oil, vinegar/ lemon juice, egg yolk. Sangat sering dipakai sebagai dasar pembuatan

dressing yang lain.

3. Mustard

Mustard  terbuat dari campuran seed, water, salt, lemon juice, tarragon

4. Italian Dressing

Italian Dressing terbuat dari campuran water, oil, vinegar/ lemon juice, black pepper, onions and bell peppers, herb ( garlic,oregano, fennel, salt dan dill).

5. Creamy Italian Dressing

Creamy Italian Dressing sama dengan Italian dressing hanya ditambah mayonnaise agar dapat lebih creamy.

 

6. Thousand Island Dressing

Thousand Island Dressing terbuat dari campuran mayonnaise, olive oil,pickles relish, chopped egg, paprika, Worcestershire sauce, mustard,

vinegar, chili sauce, ketchup, Tabasco sauce.

7. Tartar Sauce

Tartar Sauce terbuat dari campuran mayonnaise, pickles relish.

8. Ranch Dressing

Ranch Dressing terbuat dari campuran mayonnaise, buttermilk, sour cream, salt, pepper, garlic dan onion powder.

9. French Dressing

French Dressing terbuat dari campuran oil, lemon juice, dry mustard, garlic, sugar, pepper, paprika.

10. Russian Dressing

Russian Dressing terbuat dari campuran mayonnaise, ketchup, horseradish, chili sauce.

11. Honey Mustard

Honet Mustard terbuat dari campuran mayonnaise, mustard, honey, lemon juice.

12. Blue Cheese Dressing

Blue Cheese Dressing terbuat dari campuran blue cheese, mayonnaise, sour cream, vinegar, pepper, garlic powder.

13. Caesar Dressing

Caesar Dressing terbuat dari campuran egg yolk, mustard, anchovies, garlic, oil, vinegar, lemon juice, Worcestershire sauce,parmesan.

14. Balsamic Vinegar Dressing

Balsamic Vinegar Dressing terbuat dari campuran oil, balsamic, garlic, salt, pepper, parmesan.

Tips: Dressing seperti Oil & Vinegar, Honey Mustard, Balsamic vinegar dapat dibuat ala

minutes didepan customer sekaligus menambah kesan keprofesionalitasan seorang waiter.

sumber : https://teguhkarisma.wordpress.com/tips-trik/salad/231-2/