Tools 14

1. Roasting Pan

• Fungsi    : Digunakan untuk membakar daging
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Utensil
• Cleaning : Cuci dengan sabun dan bilas dengan air hangat

2. Whisking Bowl

• Fungsi    : Digunakan untuk mengocok telur, krim, dan saus
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Utensil
• Cleaning : Cuci dengan sabun dan bilas dengan air

3. Funnel

• Fungsi    : Untuk mempermudah mengisi cairan ke dalam botol
• Material : Stainless Steel, Plastic
• Kategori : Utensil
• Cleaning : Cuci dengan sabun dan bilas dengan air

Tools 13

1. Saute Pan

• Fungsi   : Digunakan untuk memasak sup, saus, atau merebus sayuran
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Utensil
• Cleaning : Cuci dengan sabun dan bilas dengan air

2. Stock Pot

• Fungsi    : Digunakan untuk membuat sup / kaldu dalam jumlah banyak
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Utensil
• Cleaning : Cuci dengan sabun dan bilas dengan air

3. Frying Pan

• Fungsi    : Untuk memasak Omelet, pancake
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Utensil
• Cleaning : Cuci dengan sabun dan bilas dengan air

Tools 12

1. Meat Grinder

• Fungsi   : Alat yang digunakan untuk menghancurkan / menggiling daging ataupun sayuran menjadi potongan yang kecil-kecil / halus
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Equipment
• Cleaning : Bersihkan dengan lap basah

2. Hot Food Table

• Fungsi   : Alat yang digunakan untuk menyimpan makanan yang masak sebelum disajikan
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Equipment
• Cleaning : Bersihkan dengan lap bersih dan sedikit air

3. Table Working

• Fungsi   : Meja tempat para koki beraktifitas membuat persiapan untuk proses pengolahan makanan
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Equipment
• Cleaning : Bersihkan dengan lap bersih dan sedikit air

Tools 11

1. Deep Fat Fryer

• Fungsi   : Alat yang digunakan untuk menggoreng dengan sedikit minyak.
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Equipment
• Cleaning : Di dalamnya dicuci dengan sabun dan air bersih lalu di dluarnya cukup dengan lap basah

2. Salamnder

• Fungsi   : Memberikan warna pada bagian atas makanan dan merenyahkan bagian atas makanan
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Equipment
• Cleaning : Bersihkan dengan lap bersih dan sedikit air

3. Oven

• Fungsi   : Alat yang digunakan untuk membakar roti dan kue
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Equipment
• Cleaning : Bersihkan dengan lap bersih dan sedikit air

Tools 10

1. Tea Spoon

• Fungsi   : Digunakan untuk menikmati minuman panas seperti teh, kopi, susu, dll
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Utensil
• Cleaning : Cukup dibersihkan dengan air, lalu dikeringkan

2. Dessert Spoon

• Fungsi   : Digunakan untuk menikmati makanan pembuka atau penutup
• Material : Stainless Steel
• Kategori : Utensil
• Cleaning : Cukup dibersihkan dengan air, lalu dikeringkan

3.  Ice Cream Spoon

• Fungsi   : Digunakan untuk menikmati ice cream
• Materisl : Stainless Steel, Plastic, wooden
• Kategori : Utensil
• Cleaning : Cukup dibersihkan dengan air, lalu dikeringkan